La superficie de pommes de terre de conservation bondit de 10,3 %
Les surfaces françaises de pommes de terre de conservation atteindraient plus de 197 000 hectares en 2025, selon les premières estimations de l’UNPT, principal syndicat représentant les producteurs, contre près de 179 000 hectares en 2024. Une progression principalement attribuée aux nouveaux producteurs.
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L’Union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT) et le Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT) ont diffusé leurs premières estimations des surfaces françaises de pommes de terre de conservation (industrie et frais, hors primeurs) le 8 juillet 2025. Celles-ci atteindraient 197 339 hectares, contre 178 918 hectares en 2024, soit une augmentation de 10,3 %. Elles avaient déjà augmenté 25 000 hectares entre 2023 et 2024.
Les deux organisations soulignent que les surfaces ont progressé « de manière beaucoup plus contenue chez les producteurs “historiques”. […] Ce chiffre très fort illustre ainsi l’arrivée massive de nouveaux agriculteurs dans la production, particulièrement dans le segment de l’industrie. »
La plus forte hausse observée en Picardie
Dans le détail, les hausses de surfaces les plus importantes sont observées en Picardie, avec 6 860 hectares supplémentaires, et plus globalement dans les Hauts-de-France (+ 11 020 hectares). La nouvelle région « conserve ainsi le premier rang de producteur de pommes de terre de conservation avec plus de 60 % des surfaces françaises », notent l’UNPT et le CNIPT.
Ces projections sont issues de l’étude de terrain réalisée par l’UNPT pour le compte du CNIPT.
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